Você já se deparou com uma mesa
repleta de pratos, talheres, taças e não sabia o que fazer com tudo aquilo?
Pois é! Eu já! E foi a partir daí que tive uma curiosidade para saber como
funcionava tudo aquilo! E o mais interessante foi: eu passei a amar falar sobre
etiqueta, sobretudo etiqueta à mesa! Mas não se preocupe! Não vamos falar sobre
o que ou que não pode! Vamos somente falar como arrumar a mesa para um almoço
ou jantar mais que especial!
A regra geral, para todos os
itens, será colocar todos os utensílios bem espaçados, sem apertar demais,
criando harmonia e organização!
Pratos e talheres:
Prato de Serviço (base - Sousplat):
serve como base para colocar o primeiro prato.
Prato da manteiga: fica do lado
esquerdo e é colocado acima dos garfos.
Garfo de jantar: o maior dos
garfos, também chamado garfo de carne, é colocado ao lado esquerdo do prato. Ele
estará do lado de fora dos outros garfos.
Garfo de peixe: Se existe um
prato de peixe no menu, este garfo é colocado ao lado esquerdo do garfo de jantar,
pois será o primeiro a ser usado.
Garfo de salada: Se for servida
salada depois do prato de carne, o pequeno garfo da salada é colocado ao lado
direito do garfo de jantar. Se a salada for servida primeiro, então os garfos
terão de ser colocados (da esquerda para a direita): garfo de salada, garfo de
peixe, garfo de jantar.
Faca de jantar: A faca maior, ou
faca de carne, que deve ser colocada ao lado direito do prato de serviço.
Faca de peixe: faca de formato
especial que fica ao lado direito da faca de jantar.
Colher da sopa: colocada ao lado
direito das facas.
Faca da manteiga: deve ser
colocado diagonalmente, no topo do prato da manteiga, com a lâmina voltada para
baixo.
Copos: podem ser até cinco, colocados
à direita do prato, sempre em ordem decrescente de tamanho, de dentro para
fora: o maior para água, o do meio para vinho tinto e o menor para vinho
branco. Caso ofereça champanhe, a taça deve estar atrás da fila de copos.
Guardanapo: é colocado em cima do
prato base, ou no espaço reservado ao prato.
Uma maneira fácil de resumir é: Colher e
facas, à direita, com a lâmina voltada para dentro. Garfos à esquerda.Talheres
de sobremesa podem ser colocados acima do prato, em sentido horizontal, com a
colher e a faca com os cabos voltados para direita e o garfo para esquerda.
Aproveitem as dicas e bom
apetite!!
Te espero no próximo post! Até
lá!